Питание ребенка от 2-х до 3-х лет

596. По мере того, как ребенок растет, у него отмечаются все большие вариации в отношении числа кормлений, количества еды, которым он насыщается, вкусов. Независимо от возраста остаются в силе несколько общих указаний:
— не надо принуждать ребенка есть;
— не надо его «уговаривать» есть или бранить;
— если ребенок отказывается есть все, что ему подают, до следую¬щего кормления не надо возвращаться к этой же еде или к другой из боя¬зни, что ребенок остался голодным;
— по мере возможности, хотя бы в выходные дни, желательно, что¬бы вся семья собиралась вместе за столом;
— кормление не должно продолжаться более 20—30 минут;
— не надо прибегать к разным уловкам (игры, сказки и пр.), чтобы заставить ребенка есть.
Рекомендуются три главных кормления (утром, в обед и вечером). Дополнительные «завтраки в 10 и 16 часов даются только если ребенок сам просит и легко их принимает, но они не должны быть слишком сыт¬ными: следует предпочитать какой-нибудь плод или фруктовый сок. В промежутках не надо давать сладостей. Ежедневное меню ребенка должно включать молоко и молочные продукты (масло, сыры), мясо, яйца, све¬жие фрукты и овощи.
Скоропортящиеся продукты (сливки, сметана, пирожные с кремом или со сливками, печенка, мозг и пр.) даются лишь свежими или пригото¬вленными дома; спиртные напитки и настоящий кофе категорически запре¬щаются ; шоколад разрешается только в первой половине дня. Он запре¬щается беспокойным детям и тем, которые,страдают крапивницей; между фруктовыми и овощными консервами и свежими фруктами и овощами следует предпочитать всегда последние.
Пища подается в малых порциях, которые можно повторить по просьбе ребенка. Желательно, чтобы лицо, помогающее ребенку, тоже «ело» с ним. Как и в случае многих других занятий ребенка младшего возраста, и еду следует сопровождать по¬буждениями в множественном числе («давай будем есть»). Когда ребенок отказывается от всей порции или от некоторой ее части, его не надо бранить, а следует съесть глоток приговаривая «ах, как вкусно»; «жаль, что ты не ешь, а мне очень нравится»… и т.д. Ребенок больше не должен получать никакой еды, до следующего кормления. Блюда, от которых он отказывается, не следует давать некоторое время.
В жаркие дни аппетит у детей снижается, но зато увеличивается жажда. Потреб¬ность в жидкости должна удовлетворяться за счет фруктовых соков и свежих плодов. Вкусы детей расширяются с возрастом, но они очень разнообразны у каждого в от¬дельности. Некоторые сохраняют долгое время тот же вкус, сводящийся к нескольким препаратам (молоко, фрукты, супы или пюре), другие требуют все время что-нибудь новое. Вкусы и отвращения малого ребенка бывают обычно временными. Многие дети в нашей стране предпочитают кислые блюда (борщи, простокваша).
У некоторых малых детей наблюдается отказ от молока, вероятно как отрица¬тельная реакция на ошибки, допущенные в предыдущие месяцы. Его следует заменить на некоторое время другими молочными продуктами (простокваша, творог) и забо¬титься о том, чтобы в таких случаях ребенок получал ежедневно мясо или яйцо.
Консистенция. Постепенно ребенок начинает все легче жевать пищу. Он предпочитает хрустящие продукты: хлебную корку, бисквиты, хлопья зерновых (кукурузы, риса, овса, пшеницы), жареный картофель, оре¬ховое печенье, крохкий пирог и пр. Мясо пропускается через мясорубку (фрикадельки) или нарезывается очень тонкими кусочками. Многие дети предпочитают пищу и напитки в холодном виде (мороженое, простокваша, Пепси-Кола); если у них не отмечаются частые острые ангины, такое пред¬почтение можно удовлетворять.
597. Расписание и общая атмосфера во время кормлений. Ребенок получает пищу 3—5 раз в день. Утренний завтрак состоит как правило из молока (простое, подслащенное или кипяченное с каким-нибудь муч¬ным препаратом), к которому добавляется, по мере того как ребенок растет, бутерброд с маслом и джемом, медом или вареньем. Тем, кто отказывается от молока, дается чай из растений (ромашка, липа, тмин, анис, зверобой и т.д.), вместе с 2—3 бутербродами побольше с маслом и вареньем или с мясом или сыром. Утром молоко можно давать с какао или шоколадом. В 10 часов не дается ничего или самое большее какой-нибудь плод, если обед подается вовремя (около 12 часов). Обед должен быть весьма разно-образным и может состоять из еды взрослых при условии ее диетного при¬готовления с учетом вкусов ребенка (см. глалу «Рецепты для ребенка»). Если обед дается вовремя ребенок может достаточно поспать после обеда, а затем погулять во дворе. Полдник дается в зависимости от возможностей семьи и от вкусов ребенка (стакан простокваши, простого молока, печенье или фрукты). Вечером многие дети отказываются от молочных каш, пу-дингов. Их не следует принуждать. Подражая взрослым, дети просят чай, мясо (колбасы и т.д.) или яйцо, домашнее печенье. Пищу следует пода¬вать в оптимально гигиенических условиях, на чистой скатерти, в тарел¬ках и чашках яркого цвета (с цветочками, животными, сценами из ска¬зок). Ребенок должен удобно сидеть на стуле, упираясь ножками о пол 
или о перекладину стола. Вокруг шеи ему завязывают чистую салфетку или слюнявчик. Для ребенка младшего возраста рекомендуется подавать сперва более густую пищу (так называемое «второе» блюдо), а затем суп или борщ и в конце — десерт.

Читайте также:  Контроль сфинктеров (образование навыка чистоплотности)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.